Opis

Nóż kuchenny należy do klasyków w kuchni i jest stosowany do krojenia mięsa, ryb i warzyw. Nóż umożliwia cięcie, siekanie lub ważenie. Gładkie ostrze zapewnia gładkie, czyste cięcie bez rozwarstwiania. Noże o gładkiej powierzchni są używane do cięcia twardych i miękkich kawałków. Ostrze jest wykonane ze stopu X 50 Cr Mo V15. Każdy pojedynczy komponent ma specjalne zadanie: chrom (odporność na zużycie), molibdenu (odporność na korozję), węgiel (wytrzymałość) Uchwyt z polioksymetylenu (POM) zapewnia wysoką stabilność roboczą oraz ekstremalną twardość przy porównywalnej niskiej wrażliwości temperatury do ok. 110°C. Posiada również dobrą odporność chemiczną 56° Rockwell (HRC) to idealny kompromis pomiędzy długą poślizg i możliwością łatwego ostrzenia. Kto często używa swojego noża, będzie bardzo zadowolony z tej równowagi.